會員登入 新使用者？立即註冊 . 服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩.知識+ 首頁 知識分類 電腦網路 科學醫療 煩惱心事 生活資訊 手機通訊 休閒嗜好 視聽娛樂 運動體育 社會人文 商業金融 教育學習 .快問快答 如何做 煩惱 知識團 主題知識 .我要發問 發表 我要發問 ..熱門： P型血 冬天進補 消宿便 說謊星座 沙塵暴 主題 開運自己來 用手機上知識+ .知識搜尋 ....知識+ 首頁> 生活資訊> 餐飲情報> 小吃夜市 收藏至知識團 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 .知識問題| 請問高雄哪有好吃的藥膳火鍋?. 發問者： ◎ㄇㄤ麻麻=黃太太◎ ( 初學者 5 級) 發問時間： 2005-12-16 07:21:27 解決時間： 2005-12-20 04:14:19 解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 ) 回答： 1 評論： 0 意見： 3 [ 檢舉 ] 網友正面評價 88% .共有 8 人評價.最近天氣冷.很想吃一下進補的東西.不過都不知哪有藥膳火鍋? 最佳解答發問者自選 .. 回答者： jl0615 ( 實習生 5 級 ) 回答時間： 2005-12-16 13:03:24 [ 檢舉 ] . 天香回味鍋底(鴛鴦、辣味、原味) 「天香回味鍋」以六十餘種純天然植物以長時間熬煮，口感佳、易消化，能促進食慾又不會有飽脹感，性溫和、不熱不燥，適合任何體質，養顏美容、增強體魄。堅持絕對不添加任何人工添加物、味精、化學調味料等最符合現代人健康養生之道。 鍋底湯頭 : 350元(大) 300元(小) 1.其中曼波魚、不是豆腐(魚漿製品)、蒙古包、金絲戀餅、起司球(丸)、天香粉是比較特別的。 2.綜合菇類250元/強調有機天然，杏鮑菇、玉皇菇、鴻禧菇等超值供應。 3.綜合丸類160元/招牌的蒙古包、仙桃鱈魚子及燕丸，手工製作獨門滋味。 PS : 店家特別的金絲戀餅，如果要吃，去了就要先點，因為很熱門 補充一下正確的吃法 : 　 一開始要先下肉類和豆類(豆皮,百頁,凍豆腐之類),吸收湯中的味道,之後才下火鍋料,菇類,瓜果類,最後才下蔬菜類,　 一直到煮完後要加湯數次再喝湯,這樣味道才是最棒的!!　 吃完的評論 : 味道真的是不錯 , 湯頭也粉好吃 , 如有不敢吃辣的可點鴛鴦鍋 他的辣鍋喝了湯也不會有後遺症 平均價格3-4個人三千元左右吧!!!是屬於高檔消費 , 不是吃到飽的餐廳 食量大的人請購買他們餐廳的餐券(有打折)或多人去吃才划算ㄛ~~ 參考資料 吃過的經驗 相關詞： 藥膳火鍋食譜,藥膳火鍋湯底,藥膳火鍋湯頭,藥膳火鍋熱量,台南藥膳火鍋,台北藥膳火鍋,台中藥膳火鍋,高雄藥膳火鍋,藥膳火鍋作法,藥膳火鍋英文 [ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 3 ) | 評論( 0 ) .發問者評價 是在高雄哪呢? .發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 . 收藏至知識團 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 .馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 相關問答 [ 料理食譜 ]藥膳火鍋湯頭的做法？ . [ 中醫 ]我在電視上有看到海馬的藥膳火鍋... . [ 飯店餐廳 ]蒙古火鍋在台灣品嚐成吉思汗的藥膳鍋？ . [ 飯店餐廳 ]美食報導基隆的一家藥膳火鍋請問有人知道麼? . [ 飯店餐廳 ]台南哪裡有好吃的藥膳火鍋呢? . [ 飯店餐廳 ]台南東區那裡有好吃的養生或藥膳火鍋 . 更多 .其他回答(0) 意見(3) 相關評論(0) .目前沒有資料 001 意見者： jl0615 ( 實習生 5 級 ) 發表時間： 2005-12-20 09:50:04 [ 檢舉 ] ..高雄民生店（加盟店） 地址:高雄市民生一路160號 電話:(07)222-6661 網址:www.tansian.com.tw 高雄澄清店(加盟店) 地址:高雄縣鳳山市青年路二段451號 電話:07-777-6236 高雄明華店 地址:高雄市左營區明華一路197號 電話:07-556-1821 高雄中華店 地址:高雄市前金區中華三路171號 電話:07-2610010 高雄左楠店 地址:高雄市軍校路771號 電話:07-363-7278 真不好意思,沒PO地點給你..=.=|| 002 意見者： ffffaafffffcffffb4ffffcb ( 初學者 5 級 ) 發表時間： 2005-12-27 18:22:21 [ 檢舉 ] ..發現一家很好吃的火鍋 好像剛開幕不久 叫做成吉思汗蒙古養生鴛鴦鍋 聽說湯底也是用多種藥材下去熬煮 但是喝起來毫無中藥材味道 湯頭真的很棒 喝起來很香 連我女友那種吃遍各地火鍋的人都說好吃 那天點了無骨牛小排跟梅花豬肉 肉質鮮嫩 它的花枝丸跟自製蝦仁漿 也很不賴 尤其它的醬料很特別 搭配起來吃口味真的很特別 但是不是吃到飽的 價錢算中等 雖然號稱養生 但是我吃完感覺毫無養生的感覺 哈哈 因為好吃就越吃越多 各位有機會可以去試試看 地點在五福路跟民生路中間的中華路上 003 意見者： rcy ( 初學者 5 級 ) 發表時間： 2006-07-12 17:50:46 [ 檢舉 ] ..推薦一家在明誠路(博愛路口)馨惠馨婦產科樓下, 藥膳類小火鍋和麻油雞火鍋都很不錯,尤其是可以試試看他的藥膳鱸魚很棒,不會有魚腥味,湯頭又很甘甜。不吃魚也可試烏骨雞或素食火鍋有原味及藥膳都不錯。 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？. 發表 取消 .資料儲存中 目前沒有資料 我要評論 註冊 會員登入 .公告： 即日起編輯功能異動公告 .HOT! 拍賣 | 糖果 蛋糕 有機食品 . .最新小吃夜市 發問中 已解決 .有哪些可可加工食品好吃? 有在台中市做(批發)雙胞胎麵皮得嗎!!! (急..) 購買大水缸 11/8食尚玩家 有人知道丐幫滷味官網的E+D是什麼嗎？ 更多 柿子禁忌有哪些要注意？ 如何用攤位賺錢? 10/28東森新聞介紹的拉麵是哪一間? 油炸用的油溫錶(不是汽車用的) 請問現在龍潭夜市在那?!星期幾?! 更多 .知識搜尋 ...雅虎資訊 版權所有 (c) 2012 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」 服務條款隱私權政策..知識+ 之問答內容是由參與Yahoo!奇摩知識+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。 ... .

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[ 飯店餐廳 ]哪有好吃的韓式泡菜鍋 . [ 料理食譜 ]日式排骨拉麵和韓式泡菜鍋的作法 . [ 料理食譜 ]請問「韓式泡菜鍋」的做法？ . [ 料理食譜 ]想學韓式泡菜鍋及石鍋拌飯 . [ 料理食譜 ]素食韓式料理如何做 . 更多 .其他回答(2) 意見(0) 相關評論(0) . 001 回答者： 小妞兒 ( 初學者 5 級 ) 回答時間： 2008-04-02 20:28:06 [ 檢舉 ] ..泡菜鍋 【材　料】 泡菜 300g 豬肉火鍋片 100g 豆腐 1人份 貢丸 3顆 香菇丸 5顆 鮮香菇 3朵 青江菜 3株 金針菇 80g 青菜 1支 高湯 適量 【調味料】 鹽 1小匙 雞粉 1小匙 【做　法】 1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。 2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。 3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。 韓式泡菜 【材　料】 高麗菜 800公克 【調味料】 辣椒粉 3大匙 韓式辣醬 3大匙 蝦皮 1大匙 蒜末 2大匙 鹽 2大匙 細砂糖 2中匙 魚露 1中匙 【做　法】 1.將高麗菜自拔成片狀。 2.將作法1用水清洗乾淨。 3.將作法2的每片高麗菜葉晾乾。 4.取一容器，放入所有調味料。 5.將作法4攪拌均勻後，即成為泡菜醃醬。 6.取一片作法3，並於葉片的一面均?塗抹上作法5。 7.再取一片作法3，覆蓋於作法6的葉面上。 8.重覆4次作法6~7，待最後一片亦均?塗抹作法5後，即可由內朝外捲起。 9.將已捲好的泡菜捲用保鮮膜封好，並放入冰箱冷藏庫醃漬3~4天，待發酵並充份入味後即可 辣蘿蔔泡菜 【材　料】 白蘿蔔 半條 【調味料】 鹽 2中匙 韓式辣椒粉 1大匙 細砂糖 3中匙 蒜泥 少許 白醋 1中匙 【做　法】 1.白蘿蔔洗淨、去皮，切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。 2.取一容器，放入作法1的白蘿蔔後，再放入鹽拌勻醃漬30分鐘，待流出蘿蔔汁液後再加入韓式辣椒粉、細砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻，最後放入冰箱冷藏醃漬半天即可。 參考資料： http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp１００００道食譜搜尋 002 回答者： 小野貓~* ( 實習生 1 級 ) 擅長領域： 料理食譜 | 懷孕育兒 回答時間： 2008-04-04 01:59:16 [ 檢舉 ] .. 韓式泡菜(2) 【材　料】 大白菜 900公克 胡蘿蔔絲 120公克 韭菜段 150公克 【醃　料】 韓式辣椒粉 45公克 辣椒末 12公克 蒜末 25公克 蔥段 25公克 乾昆布 30公克 小魚干 15公克 糖 45公克 鹽 35公克 味精 18公克 冷開水 220cc 【做　法】 1.將大白菜洗淨，對剖；乾昆布切小塊，以冷開水泡軟；小魚干用手剝棄魚頭備用。 2.醃料充分拌勻至糖完全溶化後，再均勻在入作法1大白菜的正反面及菜縫，與胡蘿蔔絲一起放入大容器中。 3.將大容器蓋上膠膜，並以重物壓軟，放入冰箱冷藏，至第二天時開封加入韭菜段，再蓋回膠膜，重新以物壓軟，放回冰箱冷藏約3天即可。 韓式泡菜鍋(2) 【材　料】 韓國泡菜 250公克 青蔥 2根 金針菇 1把 菠菜 50公克 黃豆芽 60公克 嫩豆腐 1盒 豬肉 100公克 牛肉 100公克 高湯 2000㏄ 沙拉油 2大匙 【調味料】 薑泥 1/2茶匙 韓國辣椒粉 1/2茶匙 味醂 1大匙 醬油 1茶匙 糖 1茶匙 【醃　料】 薑泥 1茶匙 米酒 1茶匙 韓國細辣椒粉 1茶匙 醬油 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 太白粉 1茶匙 全蛋 1/2顆 【做　法】 1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。 2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。 3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。 4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。 5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。 6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。 韓式泡菜 【材　料】 山東大白菜 1/2個 胡蘿蔔絲 100公克 韭菜末 20公克 白芝麻 25公克 蝦皮 60公克 【調味料】 鹽 20公克 韓國辣椒粉 30公克 辣椒 60公克 糖 30公克 【做　法】 1.大白菜洗淨切大塊，與胡蘿蔔絲一起用鹽抓勻至軟，再擠乾水份備用。 2.將白芝麻炒香，與韓國辣椒粉、蝦皮、辣椒、糖與作法1的材料一起拌勻，並略為搓揉，即可冷藏3天入味，再取出放入韭菜末拌勻即可 香辣茄子 【材　料】 茄子 2根 蒜末 1中匙 紅辣椒 少許 韓式辣醬 1大匙 醬油膏 2中匙 細砂糖 1中匙 【做　法】 1.紅辣椒切成片狀備用。 2.茄子洗淨切成約2公分大小的圓粒狀，再放入油溫170℃的油鍋中油炸約3分鐘，直到茄子變軟後撈出瀝乾油份，放入容器內。 3.在作法2中放入蒜末、紅辣椒片、韓式辣醬、醬油膏、細砂糖一起混拌均勻即可。 韓式沙拉 【材　料】 萵苣 1棵 蒜泥 1又1/2小匙 白芝麻 1小匙 【調味料】 鹽 2/3小匙 辣椒粉 1/2小匙 醋 1又1/2小匙 糖 1又1/2小匙 【做　法】 1.萵苣洗淨，瀝乾水分後切成4～5公分的方形片狀備用。 2.萵苣葉片先撒上鹽拌勻，再加入蒜泥、白芝麻及所有調味料拌勻即可。 涼拌粉絲 【材　料】 A.韓式粉絲 50公克 　芝麻 適量 B.香菇 2朵 　黑木耳 1朵 　牛肉絲 50公克 　洋蔥 30公克 　蔥 1支 　韭菜 5支 【調味料】 麻油 1大匙 醬油 3小匙 糖 1小匙 鹽 1小匙 【做　法】 1.香菇泡軟，黑木耳洗淨，與香菇一起切成細絲；洋蔥去皮切絲；蔥、韭菜洗淨切段備用。 2.韓式粉絲泡軟，以滾水燙熟後瀝乾水分。 3.起油鍋，待油熱後放入材料B以大火炒熟後盛出放涼。 4.將材料A、B及所有調味料一起放入大盆中拌勻即可 1 目前沒有資料 發表意見. 發表 取消 . 目前沒有資料 我要評論 註冊 會員登入 .公告： 即日起編輯功能異動公告 .HOT! 拍賣 | 有機食品 蛋糕 糖果 ...

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